気まぐれbebeのひとり言

2010/07/26

暑いですねぇ～

いきなりですが　

相変らず親バカの私が　娘のために作る　“土曜日の朝ごはん”　です

Morning

２番目の彼女は　朝ごはんを食べたり食べなかったりなんですけど
この日は　２個のクロワッサンをペロッと平らげていきました

まぁ　こんなことはさておき
毎日　暑いですねぇ～　　こんな言葉　聞きたくないでしょうけど
ついつい　言ってしまいます
だって　本当に暑いんですもん・・・！
去年は　涼しかったんだなぁ～って　思いましたわぁ

さて　今月の更新もかなり遅くなりましたが　その理由（言い訳）は
私が働いているお店　　　　実は入店前から聞いていたんですが
店内改装を考えているとかで　・・・　　その前にまず
メニューを変えて　飲み物も大幅に入れ替えて
お客様の反応や売り上げを見てから　
店内改装をした方がいいんじゃないかと・・・　　そうアドバイスされたそうで

その手始めに　まず飲み物を増やそう！　という試みで
なんと！　　焼酎がいきなり１０種類増えたんですが
なんと　なんと！　　さらに増えていく考えのようで　
最終的には７０種類？くらい　増えるらしいです

２，３週間前から　私がお店に行くたびに　店内に配達された焼酎が
所狭しと　届いていて・・・・　　
それなのに　その計画をしているのは　娘さんだけらしく
なので　じいちゃんは反対みたいでして・・・
文句の言いどころが無いからなのか　娘さんが来る前にボソッと私に

『　こんなに沢山入れて　どうするんだ！　売れっこないぞ！　』って
店の経営の心配をしてるんでしょうけど　
私に言われても　私にはなんとも返事のしようが無くてね
黙って苦笑するだけなんですけど　
正直　所狭しと様々な銘柄の焼酎が置かれているもんですから
店の奥は　狭くなる一方でして　なんとも　　私にとっても困ったもんです

そしてさらに　その焼酎のメニュー作りのお手伝いをさせられたりしてね
メニューの原稿を作りながら　私は思うのです

（　こりゃ　えらいこっちゃ！　こんなに増えたらオーダーを取る私は
　名前を覚えるだけで　大騒ぎだし　　　しかも　受けたオーダーの
　焼酎を探すのも　一苦労だわ！
　しかも　これだけの数が有ったら　お客さんだって　一体何を飲んだらいいのか
　分らなくなるから　『お勧めは　なんですか？』　なんて　聞かれでもしたら
　私は　なんと答えればいいんだ？　焼酎なんて殆ど飲んだことが無いし
　ましてや味の区別など　全くつかないし　）　　　と・・・　

じいちゃんと私は　それぞれ別々の困惑なんですわ

そして　そして　更にですよ
またまた　飲み物の数が増えるんですわ！
今度は　ワインですねん！
毎日　焼酎の配達がなくなったと思ったら　
今度は日々おいしそーなワインが　毎日の様に届くんですよ
最後の方には　木箱入りで届いたりしてね
一体　どんなワインを入れたのだろうかと　ふと　気になったりしたんですけど
いやいや　そんなことを想像している場合じゃないぞ
こりゃまた　大騒ぎじゃん！
焼酎だけでもてんてこ舞いなのに　更にワインだぞ～
大変なんてもんじゃないですわぁ～

でも　せめてと思って　ワインのメニュー作りは　かなり積極的に
お手伝いをしまして　パソコンとプリンターで
ワインリストを作って差し上げた訳ですが　それも簡単にはいかず
私が渡されたのは　卸酒屋さんからいれたワインの銘柄だけなので
メニューを作るにあたり　それぞれのワインの正確な名前と産地
ぶどうの品種と　そのワインの大まかな味などを
メニューに書く事にしたので　調べるだけでもかなり大変でして
さらに　私にはワインリストの作り方なんて分らない訳ですから
２番目の彼女のアドバイスで　ワインリストの書き方を教わったりして

さて　そんな苦労をしながらようやくできたワインリストに載った
ワインの数は　・・・　白・赤・日本のワイン・スパークリング
全てをあわせて　その数４３本！

そんな事情から　もっと早く更新したかったのですが
今日になってしまったという訳なのです

娘さんが言うには　　
最終的には良く飲まれる焼酎やワインだけを　残すらしいんですけど　
その　“最終的”になるまでは　これらの数の飲み物を置く訳ですから
大変なことには　変わりはない訳ですよね
しかも　飲み物は焼酎とワインだけではなく　日本酒だって１０種類ほど
今でも有りますし　その他には当然の如く生ビールとソフトドリンク
そして私を一番困らせる　カクテルも数種類ある訳ですから

そしてその先には　今の“おつまみ系”のメニューをやめて
とはいえ　今でも充分過ぎる程の数の“おつまみ系”だってあるんですけどね
もっと美味しくしっかり食べて欲しいメニューに変るんですって

私　ようやくそれぞれのメニューの値段を覚えたというのに・・・　しょぼん

先日　それらの飲み物を置く棚が届いて　二人で組み立てて
焼酎とワインをそれぞれ分けて並べた棚を見ると　壮観でしてねぇ
たまぁ～に　　「もしかしたらここは　酒屋さんですか？」って
思いたくなるくらいの数の飲み物が　ずらっと・・・・　ね

焼酎はともかくワインなら　
「　あの棚がうちにあったら　毎日が嬉しいんだけどな・・・　」なんて
まるでひとごとの様に　のん気に思ったりして　　・・・・　笑

投稿者 bebe 日時 2010/07/26 午後 01時34分くらし | 固定リンク | コメント (14) | トラックバック (0)
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2010/06/15

新しい出発

さて・・・　　お久し振りです！　　　と、いつものご挨拶をして

ご報告です
ようやく　新しい仕事が見つかりました
去年　始める筈だった仕事がパァ～になってから　ずっと無職状態でしたが
ようやく　先月下旬　私にも出来そうな仕事が見つかったのです

やれやれ・・・　といった所ですが
正直　長年専業主婦を続けてきた私ですから　そりゃもう大変でしたワ！
働くって　こんなに重労働なんだ！って　久し振りに感じたのです
とはいっても　振り返ってみたら　働いている時に　〝重労働〟と
感じた事があっただろうか・・・　と　思い起こしてみたけれど
思いつかないのです
だって　毎日仕事に行ってた若かりし頃は　まぁ～だ２０代前半ですから
重労働なんていうほど　体力不足な年ではないし　それ以後働いたのは
３０代後半に　夫と一緒に働いていたけど　その時もまだ体力はあったし
４年間ぐらい一緒に働いていて　甲状腺の病気になって夫との仕事もやめて
暫く家に居てから　４０代前半の時に１年ちょっと事務の仕事に行ってからは
ずっと家で彼の仕事を手伝っていて・・・・　

考えてみたら私　長年仕事を続けた経験は無いんだわぁ～　　と・・・・

そんな私がこの年になって働くというのだから　そりゃもう大変な騒ぎですわ

週５日　１日６時間ずっと立ちっ放しですもんねぇ～
私にとっては　〝えらいこっちゃ！〟でございます

しかも　初日は給料日でしたから　混むんですぅ～～～
次から次へと　皆さん様々な注文をしますし　私にとっては
は？　なんじゃそれ？　みたいな初めて聞くメニューですから
『　どんな料理ですか？　』　なんて　私に聞かないで下さいなっ！って感じだし
オーダーされた料理の名前の書き方も　値段も分らない訳ですから
もう　とにかく必死でした
６時間経って　『　お疲れ様　上がってください　』　と　声を掛けられた時には
ホッとしましたが　足はもうパンパンでしたし　腰は痛いし
家まで５分ほどの距離を　必死で歩いて帰って来ました！

家に帰って来て　ソファに腰を下ろして　５分ほどぼぉ～としてから
ふくらはぎに　迷わずエアーサロンパスを吹き付けました

仕事が見つかったことには　感謝ですが　
お店は個人店でして　店内には私とオーナーの年配のじいちゃんと
その娘さんが一人でキッチンをやってますので
混んだら大騒ぎなんですよねぇ
しかも　そのお二人の怖いこと！！

私にしてみたら　教えてもらってもないし
初めて聞くことなのに　そのじいちゃんは
『　これは　こーするんだ！　』　と　怒るんですもん
娘さんにしても
『　この料理の時は　スプーンとフォーク！　』　って・・・
えっ！　ど、どこに置くんですか？って　聞きたいけど
そんなこと聞ける様子じゃないし・・・　するとじいちゃんがすかさず
『　ここに　こーするんだ！　』　　って　怒り言葉が飛ぶわけでして・・・
私から言わせて頂けば　
（そーいう事は　事前に有る程度教えておいて下さいよ！）って
言いたい訳ですが　そうもいかず　・・・　
だから　暇な時に　じいちゃんや娘さんの顔色を伺いながら
『　この料理の時は　どうするんですか？　　』　とか
『　これは　どんな料理なんですか？　』　とか　こわごわ聞くわけでして
ところがですよ　ある時　暇加減を見計らって　
『　この飲み物は　どのように作るんですか？　』　って聞いたら
その時は　ご機嫌斜めだったのか　じいちゃんは
『　これらの作り方は　ここを見ればいいんだ！　』　と渡されたものには
切れっ端の様な紙に　
【　ウォッカ　・　ジンジャエール　　】　とか　
【　カンパリ　・　グレープフルーツジュース　・　トニック　】って　これだけで
どのグラスを使うとか　入れる飲み物の量などは全く書いてなく・・・　　
これじゃわかんないじゃん　・・・　という訳ですのよ　

いくら呑み助の私だって　あれこれ色んな飲み物は飲まないし
精々ビールかワインか日本酒だし　
そりゃ　若か～いころは　バーボンが好きで良く飲んだけど
カクテルなんぞは　危険な飲み物！と思っていたし
だから　モスコミュール　なんて聞いたって　
なにそれ　洒落たサンダルかい？って　この程度でして・・・

私は　自分で言うのもなんですけど　それほど動きが鈍いつもりもないし
のろまでもないつもりだし　　割と勘が働くほうだと思うのですが　・・・　　
でも　じいちゃんからしてみたら
何しろ私のすることが　じれったいのだと思うのですが
でも　・・・　でもですよ
この年になって人様から怒られることなど　滅多にないことですし
しかも　さっきも言ったでしょ！　みたいな事ならともかく
初めて聞くことなのに　そんな言い方しなくても・・・　と　
ついつい心の中で思ってしまうのですが　そこは年の功
じっと我慢をして　『　はい　すみません　』　と苦笑いをして
毎日　働いています

いままでは　私一人が毎日　
二人の娘達の愚痴を　一方的に聞かされていたのですが　
この頃はお互いに　仕事先での愚痴や　（働く仲間やお客様の）悪口？を
言い合って　発散しています

いえいえ　ここでは　愚痴や悪口ではなく〝感想〟と　言っておきましょうぞ！

投稿者 bebe 日時 2010/06/15 午後 12時12分くらし | 固定リンク | コメント (18) | トラックバック (0)
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2010/05/21

2010/04/16

2010/03/18

たまには・・・ホットワイン

またまたお久し振りです
実はこのホットワインはもっと早くに記事にしようと思っていたんですが
ついつい　こんな季節になってしまいました
最近は　ずいぶん暖かくなったので　いまさら〝ホットワイン〟ですか！？って
感じですけど・・・　あしからず

Wine

このホットワインの事は　もっともっと早くから聞いていたんです
フレンチレストランで働いている　2番目の彼女に聞いていたので
いつか作ってみようと思ってたんですけど　残念ながら
例の去年の怪我以来　一度もお酒を飲みたいと思わなくなったので
考えようによっては　お酒を飲まなくなるのにはいいチャンスかも・・・
そう思っていたのですが・・・　久し振りに飲んだ切っ掛けは
あのボジョレ解禁日だったんです
この数年　毎年飲んでいたのでやはり飲んでみよう！
そう思って買い　亡き彼と私と二人でワイングラス1杯ずつ飲んだのが
本当に久し振りでして・・・　その後　またすこ～しだけ飲んだのは
私の誕生祝に彼女達が　神楽坂のレストランを予約して
連れて行ってくれた時でした
その後は　12月に同級生の忘年会で　グラスビールを2杯だけ・・・と
あんなに毎日飲んでいた頃からしたら　一体どうしたのかと
自分でも　不思議でした
だけど考えてみれば私は　私は自分で思っている以上に臆病？みたいで
そういえば　たばこだって3年ちょっと前　血圧がかなり高いと知ってからは
病院から帰って来たその瞬間から今日まで　一度も吸っていないし
お酒だって　あの入院以来ずっと飲まなかったわけで・・・
とはいえ　最近ではたま～に缶ビールを1本飲む程度です
私的には　ある意味〝偉いじゃん〟と自画自賛してます！　あはは～

さてさて　本題のホットワインの話ですが
写真のこのワインは　2番目の彼女のお店で出していたワインだそうで
言うなれば　彼女のお手製でして
私としては　飲みたい時にただ温めるだけ！という　超お手軽ワインなんですが
これ　本当に美味しいんです
お酒が苦手な方でも飲めそうな感じですよ～って　
ま、所詮酒飲みが言ってるだけなのですがね

それでは　作り方なんですが（ご存知の方も居ると思いますが）
ホットワインを作る時は　わざわざワインを買ってくるのであれば
安いワインで充分だそうです
なんなら　飲み残しでもOKでして　
名前の通り　暖かいワイン　　　つまりワインを温めて飲むだけなんですけど
更に美味しく飲むには　出来れば
クローブとシナモンがあればなおOKで　ワインの味によっては
甘味が足りなかったりするので　そんな時は好みでオレンジジュースで
甘味を調節するといいらしいです
オレンジジュースがなければ　ハチミツかグラニュー糖でもいいんじゃないかな
温め具合は　沸騰する直前に火を止めてくださいね
煮立ててしまうと　ワインの香もアルコール分も飛んでしまうので！

3月下旬とはいえ　まだまだ寒い日があるかもしれません
ワインを飲む機会があったら　是非一度試してみてください
私的には　かなイケる味だと思いますよ